コチュジャン輸出が４年間で６３%増加　韓流ブーム影響＝韓国

【ソウル聯合ニュース】Ｋ―ＰＯＰ、ドラマなど韓流ブームを追い風に韓国のコチュジャン（トウガラシみそ）とテンジャン（韓国みそ）の輸出が２０１６～２０年の４年間で急増したことが分かった。　韓国農水産食品流通公社と農林畜産食品部の報告書によると、２０年のコチュジャンの輸出額は５０９３万２０００ドル（約５８億円）で前年比３５．２%増加した。１６年に比べ６２．６%増加した。　２０年のコチュジャンの輸出額に占める国別の割合は、米国向けが２６．４%で最も高く、中国向けが１７．３%、日本向けが１０．３%、フィリピン向けが６．０%、カナダ向けが４．３%など。　報告書は、韓流ブームを追い風に韓国料理の人気が高まったとしながらも「コチュジャンに対する認識はほかのＫ―フード（韓国の食べ物）とは異なる」との見方を示した。海外の消費者はビビンバ、キムチ、高麗人参などはヘルシーで機能的にも有用な食べ物とみているが、コチュジャンはＢＴＳ（防弾少年団）などＫ―ＰＯＰスターが好み、オンライン動画配信サービス（ＯＴＴ）に登場する「ヒップな食文化コンテンツ」としてみていると説明した。輸出先として最も割合が高い米国ではコチュジャンが辛さと甘さが調和した味付けだれとして認識され、タバスコやスリラチャソースなどのソース類とは差別化されているという。　２０年のテンジャンの輸出額は１１７２万ドルだった。前年に比べ２９．１%、１６年に比べ４４．８%それぞれ増加した。　東南アジアへの輸出が著しく伸びた。これまで相対的に割合が低かったシンガポール、タイへの輸出額はそれぞれ１４１．３%、８９．５%増えた。　報告書は「２０００年にシンガポールとタイでは新型コロナウイルスの感染拡大防止のため強力な移動制限措置が取られ、当時は『梨泰院クラス』など人気の韓国ドラマを通じて韓国料理が頻繁に登場した。これは移動制限解除後に韓国料理への好感度アップにつながった」と分析した。